Im ersten Stock der Militärstrasse 64 kehrte eine Zeit lang Albert Ritter von Steißbein, Präsident der Akademie Olympia, ein – besser bekannt als Albert Einstein. Die Akademie gibt es seit 1905 nicht mehr. Einsteins Erkenntnisse wirken indes weiter. Eine seiner zentralen Aussagen: Bestimmte Eigenschaften und physikalische Grössen sind nur relativ zu einer Beobachterperspektive definierbar. So ist es auch mit unserem Projekt: je nach Anschauung sind wir Restaurant, Bar, Café oder Bäckerei. Oder alles zusammen. Olympia eben.